Blocco specifica
Forma prodotto, banda calibro/taglio, target umidità, rapporto pellicina (dove rilevante) e packaging sono definiti per adattarsi alla tua linea e ai requisiti QA.
Fornitura all’ingrosso • Disciplina di specifica • Logistica export
Programmi di fornitura all’ingrosso di nocciole che restano costanti
Blocchiamo specifiche di prodotto, packaging e documentazione in base al tuo processo di acquisto e QA — poi gestiamo programmi di spedizione ripetibili per una fornitura stabile.
Come gestiamo i programmi all’ingrosso
Gli acquisti all’ingrosso funzionano quando le specifiche sono inequivocabili e ripetibili. Partiamo mappando la tua applicazione e il tuo processo (tostatura, dosaggio, macinazione, miscelazione) sul formato nocciola corretto, poi blocchiamo il flusso di packaging e documentazione.
I programmi possono essere strutturati come spedizioni spot, copertura stagionale o pianificazioni annuali. Dove applicabile, supportiamo allocazioni basate su forecast.
Se hai già una scheda tecnica interna, inviala — la traduciamo in un blueprint di produzione + confezionamento e lo allineiamo ai requisiti della destinazione.
Packaging & palletizzazione
Tipo di liner, barriera all’ossigeno, formato sacco/fusto e schema pallet vengono allineati a movimentazione, esposizione all’umidità e modalità di trasporto.
Flusso documentale
Tracciabilità lotto + documenti di spedizione sono preparati in una struttura “procurement-friendly”, a supporto di riordini ripetuti e prontezza audit.
Blueprint di specifica
Un programma all’ingrosso inizia con un “blueprint” condiviso che definisce cosa verrà prodotto, come verrà misurato e come verrà confezionato. Di seguito una struttura pratica usata dagli acquirenti industriali per evitare sorprese in accettazione merce e in produzione.
| Blocco | Cosa si definisce | Perché conta |
|---|---|---|
| Formato | Gherigli (naturali / pelati / tostati), a dadini/tritati, a fette, granella/farina, pasta/purè, olio | Determina percorso di lavorazione, protezione del packaging e comportamento atteso in linea |
| Banda calibro / taglio | Gherigli: bande 9–15 mm (intervalli 1–2 mm); Dadini: 0–12 mm con bande selezionate; Fette: ~0,7–1,5 mm; Granella: 0–1,5 / 0–2 / 0–3 mm; Target di finezza pasta | Controlla costanza di dosaggio, fusione/texture nelle inclusioni e prestazioni di macinazione |
| Target umidità | Esempi target industriali: gherigli tostati ~0,8–3%; gherigli pelati ~3–5%; fette naturali ~4–6%; fette pelate ~4–5% | Driver principale di stabilità a scaffale, agglomerazione, croccantezza e migrazione in cioccolato/confetteria |
| Rapporto pellicina (dove rilevante) | Bande di pellicina aderente per prodotti “con pellicina” o formati a dadini, definite per applicazione (visivo, gusto e comportamento ossidativo) | Influisce su colore, amarezza/astringenza e aspetto nel prodotto finito |
| Limiti di sicurezza | Limiti aflatossine e criteri microbiologici; i programmi pasta spesso specificano umidità, valore di perossidi e soglie aflatossine | Riduce rischio di rifiuto; supporta conformità normativa e requisiti cliente |
| Packaging & logistica | Sacco/cartone/fusto/IBC, liner, barriera all’ossigeno, palletizzazione, marcatura, incoterm e destinazione | Previene danni in transito e ossidazione; semplifica ricezione e stoccaggio |
Il blueprint viene sempre finalizzato in base alla tua specifica interna e ai requisiti della destinazione. Gli intervalli d’esempio sopra riflettono schede d’offerta industriali comunemente pubblicate da trasformatori con base in Türkiye.
Intervalli di specifica di riferimento per formato
Usali come punto di partenza per RFQ e allineamento interno. Se la tua linea richiede bande più strette (ad es. per dosaggio volumetrico, ricopertura/enrobing del cioccolato o bakery ad alta velocità), possiamo definire finestre di tolleranza più ristrette.
Gherigli (9–15 mm)
Fette (0,7–1,5 mm)
Dadinate (bande 0–12 mm)
Granella (0–3 mm)
Pasta (20–80 μ)
Cosa includere nella tua scheda tecnica
Formato + banda dimensionale, umidità target, rapporto pellicina (se rilevante), packaging, destinazione e limiti richiesti (aflatossine/micro). Aggiungi: applicazione prevista + se dosi a peso o a volume.
Per la pasta: includi target colore di tostatura (chiaro/medio/scuro) e finezza (μ) per adattarsi al tuo sistema di taglio/miscelazione.
| Formato | Dimensione / finezza comuni | Esempi umidità | Applicazioni tipiche |
|---|---|---|---|
| Gherigli (naturali) | 9–11 / 11–13 / 13–15 mm (e altre bande) | Definita secondo specifica buyer | Linee di tostatura, inclusioni, riconfezionamento, mix frutta secca |
| Gherigli (tostati) | Stesse bande; profilo tostatura impostato su aroma + colore | ~0,8–3% | Confetteria, bakery, cioccolato, snack |
| Gherigli (pelati) | Stesse bande; pellicina rimossa | ~3–5% | Target colore chiaro, dragées, ripieni, inclusioni premium |
| A fette | Range spessore ~0,7–1,5 mm | Natural ~4–6% / Pelate ~4–5% | Topping pasticceria, biscotti, cereali, décor al cioccolato |
| A dadini / tritate | Catalogo 0–12 mm con bande selezionate (es. 1–3, 2–4, 4–8, 5–11) | Tostate ~0,8–3% / Pelate ~3–5% | Barrette, biscotti, gelato, cereali, inclusioni al cioccolato |
| Granella / farina | 0–1,5 / 0–2 / 0–3 mm | Definita per processo (naturale / pelata / tostata) | Forno gluten-free, texture, legante, aromatizzazione |
| Pasta / purè | 20–80 μ (o la finezza richiesta) | Spesso specificata (esempio: umidità max 2%) | Creme spalmabili, ripieni, creme, wafer, variegature gelato |
Matrice di packaging
Il packaging non è solo una scelta di peso — è la tua strategia di controllo di ossidazione e umidità. Allineiamo il packaging alla sensibilità del prodotto, al tempo di transito e al tuo flusso di ricezione.
| Gruppo prodotto | Confezioni industriali comuni | Note di protezione |
|---|---|---|
| Gherigli / dadini | Sacchi 25–50–80 kg (iuta / con liner); sacchi carta 25–50 kg; sacchi sottovuoto 5–25 kg (con/senza cartone); big bag 500–1000 kg (dove applicabile) | Per formati tostati: privilegiare barriera all’ossigeno + disciplina di sigillatura per preservare l’aroma. Per tratte lunghe: valutare strategie sottovuoto/MAP secondo specifica cliente. |
| A fette | Cartoni 10 / 12,5 / 20 kg con liner in polietilene o cartoni con sacco interno in nylon | Protegge le fette fragili dalla rottura; migliora la costanza di dosaggio in linea |
| Granella / farina | Sacchi 25–50 kg con liner o sacchi carta; opzioni sottovuoto 5–25 kg (con/senza cartone) | Il controllo dell’ingresso di umidità riduce l’agglomerazione e migliora la stabilità a scaffale |
| Pasta / purè | Secchi 5 / 10 / 20 kg; fusti food-grade 30 / 60 / 200 / 220 kg; IBC 1000 kg; tanker/container bulk (alti volumi) | Vanno definiti: finezza + colore tostatura + criteri perossidi/aflatossine. La gestione della temperatura e dell’ossigeno in headspace protegge il gusto. |
| Retail / private label | Formati vaso/busta/sacchetto; cartoni “shelf-ready”; etichette pallet + barcode | Conformità etichetta (lingua destinazione, allergeni, tracciabilità) e configurazione colli allineate al canale retail |
Serve uno schema pallet specifico (altezza pallet UE/UK, angolari, slip sheet, tipo shrink, layout etichetta)? Aggiungilo alla RFQ e lo replicheremo.
QA, COA & pacchetto conformità
I programmi all’ingrosso scorrono bene quando ogni spedizione è accompagnata da un set documentale coerente e tracciabilità per lotto. Strutturiamo la documentazione in modo che acquisti, QA e magazzino possano verificare in pochi minuti.
Tracciabilità lotto
COA per lotto
Criteri aflatossine & micro
Dichiarazioni allergeni
Confezionamento/marcatura
I controlli tipici lato buyer includono: umidità, distribuzione dimensionale, materiali estranei/difetti, rapporto pellicina (dove rilevante), limiti aflatossine e criteri microbiologici — soprattutto per i programmi pasta.
Esempi di criteri pubblicati per la pasta includono: umidità max 2%, perossidi max 1,0 meq/kg, aflatossina B1 max 5 ppb e totale max 10 ppb, oltre a microbiologia e indicazioni di stoccaggio. I limiti finali sono definiti dalla tua specifica interna e dalle normative della destinazione.
Incoterms & playbook logistico
Coordiniamo la pianificazione spedizioni in base a incoterm, destinazione e vincoli di ricezione — proteggendo al contempo la qualità del prodotto in transito. Per formati sensibili (tagli tostati, pasta), packaging con barriera all’ossigeno e disciplina su temperatura/umidità sono essenziali per preservare l’aroma.
FCL & LCL
Trasporto mare & strada
Piano di carico container
Etichette pallet
Indicazioni temperatura
Le decisioni pratiche di routing dipendono di solito da: tipo prodotto (tostato vs naturale), tipo confezione (sottovuoto vs sacchi vs fusti), tempo di transito e clima di destinazione. Raccomandiamo una protezione proporzionata al rischio, non una regola unica per tutti.
Se il tuo magazzino richiede altezza pallet, campi etichetta specifici o marcature di quarantena, includilo — lo implementiamo a livello di programma.
Cosa chiediamo per pianificare correttamente la logistica
Destinazione: paese + porto/terminal (o indirizzo finale per DDP)
Modalità: mare / strada / combinato
Movimentazione: tipo pallet, altezza max, accesso carrello elevatore, esposizione all’umidità
Ricezione: piano campionatura, test di laboratorio e procedura di hold/release
RFQ builder rapido
Fornisci l’essenziale in meno di un minuto. Il riepilogo verrà inserito nel campo messaggio al posto tuo.
Blueprint di specifica custom
Matrice di packaging
Criteri aflatossine/micro
Supporto Incoterms
Suggerimento: aggiungi almeno un “ancoraggio” tecnico: (1) banda dimensionale, (2) target umidità, (3) formato packaging, (4) destinazione. Se acquisti pasta, aggiungi colore tostatura + target di finezza (μ).
Crea la tua richiesta
Questo strumento non memorizza le tue informazioni. Prepara solo il tuo messaggio.
FAQ
Potete bloccare una specifica ripetibile per più spedizioni?
Sì. Definiamo un blueprint di specifica (formato, banda di calibro/taglio, target umidità, rapporto pellicina dove rilevante, packaging e documentazione), poi lo manteniamo stabile su spedizioni ripetute con tracciabilità per lotto e COA per lotto.
Spedite FCL e LCL?
Sì. Strutturiamo sia spedizioni a container completo sia consolidate, in base a sensibilità prodotto, packaging e destinazione.
Potete supportare contract packing e requisiti pallet?
Sì. Packaging, configurazione cartoni e palletizzazione possono essere allineati a movimentazione in magazzino, campi etichetta e limiti di altezza pallet.
Offrite pasta in fusti/IBC e diversi livelli di finezza?
Sì. I programmi più comuni usano secchi da 5–20 kg, fusti da 30–220 kg e IBC da 1000 kg. Target di finezza (es. 20–80 μ) e colore tostatura (chiaro/medio/scuro) possono essere allineati al tuo processo.
Quali documenti potete fornire?
Forniamo documentazione di spedizione e di prodotto allineata al mercato di destinazione e ai requisiti del cliente (tracciabilità, COA, packing list/fattura, documentazione di origine e trasporto e dichiarazioni di conformità richieste).