Fixação de especificação
Forma do produto, faixa de tamanho/corte, meta de umidade, proporção de pele (quando relevante) e embalagem são definidos para atender à sua linha e aos requisitos de QA.
Fornecimento a granel • Disciplina de especificação • Logística de exportação
Programas de fornecimento de avelãs a granel que permanecem consistentes
Fixamos especificações do produto, embalagem e documentação ao seu processo de compras e QA — e então executamos programas de embarque repetíveis para um fornecimento estável.
Como conduzimos programas a granel
Compras a granel funcionam quando as especificações são inequívocas e repetíveis. Começamos mapeando sua aplicação e processo (torra, dosagem, moagem, mistura) para o formato correto de avelã e, então, fixamos o fluxo de embalagem e documentação.
Os programas podem ser estruturados como embarques pontuais, cobertura sazonal ou cronogramas anuais. Quando aplicável, apoiamos alocações baseadas em previsão.
Se você já tiver uma ficha de especificação interna, envie — nós a traduzimos em um blueprint de produção + embalagem e alinhamos aos requisitos do destino.
Embalagem e paletização
Tipo de liner, barreira ao oxigênio, formato de saco/tambor e padrão de palete são alinhados ao manuseio, exposição à umidade e modo de frete.
Fluxo de documentação
Rastreabilidade por lote + documentos de embarque são preparados em uma estrutura amigável para compras, apoiando recompras e prontidão para auditorias.
Blueprint de especificação
Um programa a granel começa com um “blueprint” compartilhado que define o que será produzido, como será medido e como será embalado. Abaixo está uma estrutura prática usada por compradores industriais para evitar surpresas no recebimento e na linha de produção.
| Bloco | O que é definido | Por que importa |
|---|---|---|
| Formato | Miolos (natural / branqueado / torrado), em cubos/picadas, fatiadas, farelo/farinha, pasta/purê, óleo | Determina o caminho de processamento, a proteção da embalagem e o comportamento esperado na linha |
| Faixa de tamanho / corte | Miolos: faixas 9–15 mm (intervalos de 1–2 mm); Em cubos: 0–12 mm com faixas selecionadas; Fatiadas: ~0,7–1,5 mm; Farelo: 0–1,5 / 0–2 / 0–3 mm; Meta de finura da pasta | Controla consistência de dosagem, derretimento/textura em inclusões e desempenho de moagem |
| Meta de umidade | Exemplos de metas industriais: miolos torrados ~0,8–3%; miolos branqueados ~3–5%; fatiadas naturais ~4–6%; fatiadas branqueadas ~4–5% | Principal fator de estabilidade em prateleira, empedramento, crocância e migração em chocolate/confeitaria |
| Proporção de pele (quando relevante) | Faixas de pele aderida para produtos “com pele” ou formatos em cubos, definidas por aplicação (visual, sabor e comportamento de oxidação) | Impacta cor, amargor/adstringência e aparência no produto final |
| Limites de segurança | Limites de aflatoxinas e critérios microbiológicos; programas de pasta frequentemente especificam umidade, índice de peróxidos e limites de aflatoxinas | Reduz risco de rejeição; apoia conformidade regulatória e exigências de clientes |
| Embalagem e logística | Saco/caixa/tambor/IBC, liners, barreira ao oxigênio, paletização, marcação, incoterm e destino | Evita danos no transporte e oxidação; simplifica recebimento e armazenagem |
O blueprint é sempre finalizado de acordo com sua especificação interna e os requisitos do destino. As faixas de exemplo acima refletem fichas de oferta industriais comumente publicadas por processadores baseados na Turquia.
Faixas de especificação de referência por formato
Use isto como ponto de partida para RFQs e alinhamento interno. Se a sua linha precisar de faixas mais estreitas (por exemplo, para dosagem volumétrica, enrobamento com chocolate ou panificação de alta velocidade), podemos definir janelas de tolerância mais restritas.
Miolos (9–15 mm)
Fatiadas (0,7–1,5 mm)
Em cubos (faixas 0–12 mm)
Farelo (0–3 mm)
Pasta (20–80 μ)
O que incluir na sua ficha de especificação
Formato + faixa de tamanho, meta de umidade, proporção de pele (se relevante), embalagem, destino e limites solicitados (aflatoxinas/micro). Adicione: aplicação pretendida + se você dosa por peso ou por volume.
Para pasta: inclua a cor de torra desejada (clara/média/escura) e a finura (μ) para combinar com seu sistema de cisalhamento/mistura.
| Formato | Tamanho / finura comuns | Exemplos de umidade | Aplicações típicas |
|---|---|---|---|
| Miolos (naturais) | 9–11 / 11–13 / 13–15 mm (e outras faixas) | Definido pela especificação do comprador | Linhas de torra, inclusões, reembalagem, mixes de castanhas |
| Miolos (torrados) | Mesmas faixas de miolos; perfil de torra definido por aroma + cor | ~0,8–3% | Confeitaria, panificação, chocolate, snacks |
| Miolos (branqueados) | Mesmas faixas de miolos; pele removida | ~3–5% | Metas de cor clara, drágeas, recheios, inclusões premium |
| Fatiadas | ~0,7–1,5 mm (faixas de espessura) | Natural ~4–6% / Branqueada ~4–5% | Topo para confeitaria, biscoitos, cereais, decoração de chocolate |
| Em cubos / picadas | Catálogo 0–12 mm com faixas selecionadas (por exemplo, 1–3, 2–4, 4–8, 5–11) | Torradas ~0,8–3% / Branqueadas ~3–5% | Barras, biscoitos, sorvetes, cereais, inclusões em chocolate |
| Farelo / farinha | 0–1,5 / 0–2 / 0–3 mm | Definido pelo processo (natural / branqueado / torrado) | Panificação sem glúten, textura, ligação, aromatização |
| Pasta / purê | 20–80 μ (ou a finura exigida) | Frequentemente especificado (exemplo: umidade máx. 2%) | Pastas/cremes, recheios, cremes, wafers, variegates para sorvete |
Matriz de embalagem
Embalagem não é apenas uma escolha de peso — é sua estratégia de controle de oxidação e umidade. Alinhamos a embalagem à sensibilidade do produto, ao tempo de trânsito e ao seu fluxo de recebimento.
| Grupo de produto | Embalagens industriais comuns | Notas de proteção |
|---|---|---|
| Miolos / em cubos | Sacos de 25–50–80 kg (juta / com liner); sacos de papel 25–50 kg; sacos a vácuo 5–25 kg (com/sem caixa); big bags de 500–1000 kg (quando aplicável) | Para formatos torrados: priorize barreira ao oxigênio + disciplina de selagem para preservar o aroma. Para rotas longas: considere estratégias de vácuo/MAP conforme a especificação do cliente. |
| Fatiadas | Caixas de 10 / 12,5 / 20 kg com liner de polietileno ou caixas com saco interno de nylon | Protege fatias frágeis contra quebra; melhora a consistência de dosagem na linha |
| Farelo / farinha | Sacos com liner de 25–50 kg ou sacos de papel; opções de sacos a vácuo 5–25 kg (com/sem caixa) | Controle de entrada de umidade reduz empedramento e melhora a estabilidade em prateleira |
| Pasta / purê | Baldes de 5 / 10 / 20 kg; tambores grau alimentício de 30 / 60 / 200 / 220 kg; IBC de 1000 kg; tanque/contêiner a granel (alto volume) | Devem ser definidos: finura + cor de torra + critérios de peróxidos/aflatoxinas. Gestão de temperatura e controle de oxigênio no headspace protegem o sabor. |
| Varejo / marca própria | Formatos de pote/sachê/saco; caixas prontas para gôndola; etiquetas de palete + códigos de barras | Conformidade de rótulo (idioma do destino, alergênicos, rastreabilidade) e configuração de caixas alinhadas ao seu canal de varejo |
Precisa de um padrão específico de embalagem/paletização (altura de palete EU/UK, cantoneiras, slip sheets, tipo de shrink, layout de etiqueta)? Inclua no RFQ e nós espelhamos.
Pacote de QA, COA e conformidade
Programas a granel rodam bem quando cada embarque vem com um conjunto consistente de documentação e rastreabilidade por lote. Estruturamos a documentação para que compras, QA e armazém verifiquem em minutos.
Rastreabilidade por lote
COA por lote
Critérios de aflatoxinas e microbiologia
Declarações de alergênicos
Embalagem/marcação
Verificações comuns do lado do comprador incluem: umidade, distribuição de tamanho, matéria estranha/defeitos, proporção de pele (quando relevante), limites de aflatoxinas e critérios microbiológicos — especialmente para programas de pasta.
Exemplos de critérios publicados para pasta incluem: umidade máx. 2%, peróxidos máx. 1,0 meq/kg, aflatoxina B1 máx. 5 ppb e total máx. 10 ppb, além de microbiologia e orientação de armazenagem. Seus limites finais são definidos pela sua especificação interna e pela regulamentação do destino.
Guia de Incoterms e logística
Coordenamos o planejamento do embarque para atender ao seu incoterm, destino e restrições de recebimento — protegendo a qualidade do produto em trânsito. Para formatos sensíveis (cortes torrados, pasta), embalagem com barreira ao oxigênio e disciplina de temperatura/umidade são essenciais para preservar o aroma.
FCL e LCL
Frete marítimo e rodoviário
Plano de carregamento do contêiner
Etiquetas de palete
Orientação de temperatura
Decisões práticas de roteamento a granel geralmente dependem de: tipo de produto (torrado vs natural), tipo de embalagem (vácuo vs sacos vs tambores), tempo de trânsito e clima do destino. Recomendamos proteção proporcional ao risco, em vez de uma regra única para todos.
Se o seu armazém exige altura específica de palete, campos de etiqueta ou marcação de quarentena, inclua — nós implementamos em todo o programa.
O que pedimos para planejar a logística corretamente
Destino: país + porto/terminal (ou endereço final para DDP)
Modal: marítimo / rodoviário / combinado
Manuseio: tipo de palete, altura máxima, acesso de empilhadeira, exposição à umidade
Recebimento: plano de amostragem, testes laboratoriais e procedimento de retenção/liberação
Construtor rápido de RFQ
Forneça o essencial em menos de um minuto. O resumo será inserido no campo de mensagem para você.
Blueprint de especificação personalizado
Matriz de embalagem
Critérios de aflatoxinas/micro
Suporte a Incoterms
Dica: Adicione pelo menos uma âncora técnica: (1) faixa de tamanho, (2) meta de umidade, (3) formato de embalagem, (4) destino. Se você compra pasta, adicione cor de torra + meta de finura (μ).
Monte sua solicitação
Esta ferramenta não armazena suas informações. Ela apenas prepara sua mensagem.
Perguntas frequentes
Vocês conseguem fixar uma especificação repetível para múltiplos embarques?
Sim. Definimos um blueprint de especificação (formato, faixa de tamanho/corte, meta de umidade, proporção de pele quando relevante, embalagem e documentação) e mantemos estável nos embarques recorrentes, com rastreabilidade por lote e COAs.
Vocês enviam FCL e LCL?
Sim. Estruturamos tanto embarques de contêiner completo quanto consolidados, dependendo da sensibilidade do produto, da embalagem e do destino.
Vocês conseguem atender requisitos de contrato de embalagem e paletização?
Sim. Embalagem, configuração de caixas e paletização podem ser alinhadas ao manuseio do seu armazém, campos de rotulagem e limites de altura de palete.
Vocês oferecem pasta em tambores/IBC e diferentes níveis de finura?
Sim. Programas comuns usam baldes de 5–20 kg, tambores de 30–220 kg e IBC de 1000 kg. Metas de finura (por exemplo, 20–80 μ) e cor de torra (clara/média/escura) podem ser alinhadas ao seu processo.
Quais documentos vocês podem fornecer?
Fornecemos documentação de embarque e documentação do produto alinhadas ao mercado de destino e às exigências do cliente (rastreabilidade, COA, packing list/fatura, documentação de origem e transporte e declarações de conformidade solicitadas).