Spezifikationsabgleich
Wir übersetzen Ihre Anforderungen in eine stabile Produktdefinition: Form, Kaliber/Schnitt, Röstung/Farbe, Feuchtegrenzen, Verpackungsbarriere, Kennzeichnung und Prüfpunkte.
Unternehmen • Ankara, Türkiye • Exportkoordination
Atlas Global Trading Inc.
Wir koordinieren Haselnuss-Lieferprogramme aus Türkiye für Industriekunden und Einzelhandel — und verbinden klare, prüfbare Spezifikationen mit verlässlichen Verarbeitungskapazitäten und exportfertiger Logistik.
Wie wir arbeiten
Unser Fokus liegt auf operativer Disziplin: stabile Spezifikationen, planbare Vorlaufzeiten und Dokumentation, die Beschaffungs- und QA-Teams ohne Reibung nutzen können. Das erreichen wir durch Koordination mit Verarbeitern in Türkiye und Exportlogistik-Partnern — und indem wir die „Randthemen“ managen, die in der realen Produktion Probleme verursachen: Feuchteschwankungen, Röstvariabilität, Partikel-/Staubkontrolle, Verpackungsintegrität und Chargenrückverfolgbarkeit.
Beschaffung zuerst
Spezifikationsdisziplin
Exportkoordination
Wiederholte Sendungen
Wenn Sie bereits ein Spezifikationsblatt haben, schicken Sie es uns. Wenn nicht, teilen Sie Endverwendung und Prozessgrenzen — wir schlagen ein Spezifikationsgerüst vor, das prüfbar und wiederholbar ist.
Dokumentierte Chargen
Jede Sendung ist um eindeutig identifizierbare Chargen aufgebaut und so dokumentiert, dass Ihre internen Traceability-, QC-Freigabe- und Audit-Workflows sauber bleiben.
Programmkontinuität
Ziel ist kein einmaliger Kauf. Wir planen für Wiederbestellungen: stabile Spezifikationen, konsistente Packformate, planbare Produktionsfenster und klare Änderungssteuerung.
Was wir liefern
Wir unterstützen die gängigsten Haselnussformate, die in Süßwaren, Backwaren, Eis, Aufstrichen und Zutatenherstellung verwendet werden. Programme können für industrielle Bulk-Anwendungen aufgebaut werden oder als Einzelhandel/Private Label mit verkaufsfertiger Verpackung.
- Kerne: natur, geröstet, blanchiert
- Schnitte: gehackt/gewürfelt, geschnitten, granuliert (bei Bedarf staubkontrolliert)
- Vermahlen: Grieß / Mehl (partikelkontrollierte Formate für Bäckerei, Macarons, Mischungen)
- Paste / Püree: röst-/farbabgestimmt für Cremes, Waffeln, Füllungen und Variegates
- Öl: raffinierte oder kaltgepresste Programme für kulinarische und industrielle Mischungen
Sie suchen ein bestimmtes Retail-Format (Zip-Beutel, Standbodenbeutel, Glas, Flasche, Kartonanzahl)? Nennen Sie Zielregal und Marktvorgaben — wir schlagen einen Packplan vor.
Spezifikationsrahmen (was Beschaffungsteams tatsächlich steuern)
Haselnuss-„Qualität“ wird messbar, wenn die kritischen Variablen schriftlich festgelegt, geprüft und durch Verpackung und Handling abgesichert werden. Unten finden Sie ein praxisnahes Framework, das Sie beim Erstellen oder Prüfen von Spezifikationen nutzen können.
| Format | Schlüsselvariablen | Typische Kontrollen & Optionen |
|---|---|---|
| Natürliche Kerne | Kaliber, Defekt-/Fremdstoffgrenzen, Feuchte, Sortiergrad | Mehrere Kaliber; Zielwerte für sauberes Erscheinungsbild; Feuchtegrenzen abgestimmt auf Haltbarkeit und Zielklima; Verpackung mit Inlinern und Palettenkennzeichnung. |
| Geröstete Kerne | Röstgrad/Farbe, Aromaprofil, Resthaut-%, Feuchte | Röstprofil passend zur Anwendung (Snack vs. Schokolade vs. Bäckerei); Feuchte- und Oxidationsschutz; bei Bedarf Sauerstoffbarriere-Verpackung. |
| Blanchierte Kerne | Hautentfernung, Farbbereich, Bruch-%, Feuchte | Helle Farbziele für Premium-Optik; glatte Textur für Cremes und Inclusions; optionales Rösten nach dem Blanchieren. |
| Gehackt / gewürfelt | Schnittgrößenverteilung, Staub-/Feinanteil-%, Röst-/Blanch-Option | Mehrere Größenbereiche; kontrollierte Feinanteile für Topping-Linien; Staubkontrolle für Depositor- und Enrober-Stabilität; Verpackung zum Formschutz beim Transport. |
| Geschnitten | Scheibendicke, Bruch, Feuchte | Dicke abgestimmt auf Bäckerei-Inclusions; Bruchgrenzen; Kartons/Beutel so ausgelegt, dass Quetschen vermieden wird. |
| Grieß / Mehl | Partikelverteilung, Konstanz des Fettgehalts, Feuchte | Partikelkontrolle für Macarons und Mischungen; Feuchtestabilität; weniger Verklumpung; optionale Röstprofile für Geschmack. |
| Paste / Püree | Feinheit, Viskosität/Fließverhalten, Röstfarbe (hell/mittel/dunkel), Ölabscheidung | Feinheit passend für High-Shear-Linien; Viskositätsziele fürs Pumpen und Dosieren; Röstparameter passend zur Aromatragfähigkeit; Optionen für Eimer/Fässer/IBC. |
| Haselnussöl | Raffiniert vs. kaltgepresst, sensorisch neutral vs. aromatisch, Oxidationsschutz | Verpackung abgestimmt auf Haltbarkeit; Fässer/IBC/Flaschen; Handling-Hinweise zu Licht-/Wärmeeinfluss und Lagerung. |
Änderungssteuerung (oft übersehen)
Wenn eine Spezifikationsänderung nötig ist (neue Ernte, neue Verpackung, angepasste Röstung), zuerst mit einer Pilotlieferung absichern. Sensorik + Prozessperformance bestätigen, dann unter derselben schriftlichen Definition skalieren.
Qualität, Compliance und Dokumentation
Wir unterstützen Kunden mit strukturierten QA-Workflows. Programme können an Zielmarktanforderungen und Ihre internen Beschaffungsregeln angepasst werden. Je nach Produktformat und Verarbeitungspartner kann der Zertifizierungsumfang Lebensmittelsicherheitsstandards sowie religiöse/Marktzugangs-Dokumente umfassen.
- COA-Disziplin: vereinbarte Parameter, Prüfmethoden und Toleranzbänder je Produktform
- Chargenidentifikation: Sendung um identifizierbare Chargen organisiert für Rückverfolgbarkeit
- Verpackungskontrollen: Inliner, ggf. Sauerstoffbarriere-Optionen, Palettenkennzeichnung und Handling-Hinweise
- Exportdokumente: abgestimmte Unterlagen für Zollabfertigung und Wareneingang beim Kunden
- Bemusterung: Pilot- und Vorversandmuster, um Überraschungen beim Wareneingang zu reduzieren
Fragen Sie nach dem genauen Dokumentensatz, den Sie benötigen (und ggf. Kundenvorlagen). Wir stimmen den Workflow ab, bevor die Produktion beginnt.
So startet ein Lieferprogramm
1) Ziel definieren
Sie teilen ein Spezifikationsblatt oder Endverwendungsdetails: Anwendung, Linientyp, gewünschte Röstung/Farbe, Ziel-Schnitt/Partikel, Zielland und benötigte Dokumente.
2) Pilot & bestätigen
Muster bestätigen Geschmack und Prozessperformance. Für Paste/Püree stimmen wir Feinheit und Viskosität auf Ihre Misch- und Dosieranlagen ab.
3) Wiederholbar skalieren
Nach Freigabe laufen Wiederholungssendungen unter derselben Definition mit Chargendokumentation, konsistenter Verpackung und planbarer Terminierung.
Verantwortungsvolle Beschaffung, praktisch umgesetzt
„Verantwortungsvoll“ wird dann sinnvoll, wenn es operativ ist: rückverfolgbare Chargen, dokumentierte Versorgung und ein stabiles Partnernetzwerk, das langfristige Planung ermöglicht. Wir priorisieren Transparenz, die Kunden hilft, interne Beschaffungs-Governance zu erfüllen — ohne Lärm oder vage Behauptungen.
Rückverfolgbare Chargen
Dokumentationsdisziplin
Langfristige Planung
Wenn Sie einen Lieferantencode, einen Fragebogen zur verantwortungsvollen Beschaffung oder eine Audit-Checkliste haben, senden Sie ihn — wir richten die Programmanforderungen frühzeitig aus.
FAQ
Wo sind Sie ansässig?
Wir sind in Ankara, Türkiye ansässig und koordinieren von hier aus Export-Lieferprogramme und Dokumentation.
Wie sieht Ihr typisches Kundenprofil aus?
Beschaffung, F&E und QA-Teams in Produktions-, Zutaten- und Einzelhandelsunternehmen, die stabile Spezifikationen, Dokumentation und wiederholbare Sendungen benötigen.
Können Sie mit unserem Spezifikationsblatt arbeiten?
Ja. Teilen Sie Ihr Spezifikationsblatt (oder Endverwendung und Linienrestriktionen). Wir mappen es auf eine stabile Produktdefinition und schlagen Bemusterungs- und Verpackungskontrollen vor.
Unterstützen Sie Private-Label-Verpackung?
Ja. Wir können shelf-ready Programme unterstützen: Packformat, Kartonmengen, Palettierung und Label-Workflow-Inputs abgestimmt auf die Anforderungen Ihres Zielmarkts.
Wie managen Sie Variabilität über Sendungen hinweg?
Wir konzentrieren uns auf die Variablen, die Endprodukt-Ergebnisse beeinflussen: Kaliber-/Schnittverteilung, Röstprofil/Farbe, Feuchtestabilität, Partikel-/Feinanteilkontrolle und Verpackungsintegrität — und halten das Programm dann über Änderungssteuerung und Chargendokumentation stabil.
Sprechen Sie mit uns über Ihr Programm
Teilen Sie Produktformat, Ziel-Spezifikation, Menge, Zielort und Incoterm mit. Wir antworten mit einem spezifikationskonformen Angebot und Verpackungsoptionen.