仕様マッピング
要件を安定した製品定義に落とし込みます：形態、カリバー／カット、焙煎／色、含水率上限、包装バリア、表示（ラベリング）、検査ポイント。
会社 • トルコ共和国・アンカラ • 輸出コーディネーション
Atlas Global Trading Inc.
当社は、工業用途および小売のお客様向けに、トルコ産ヘーゼルナッツの供給プログラムをコーディネートします。 明確で検証可能な仕様を、信頼できる加工キャパシティと輸出対応物流につなぎます。
運用の考え方
私たちの焦点は運用の規律です：安定した仕様、予測可能なリードタイム、そして調達・QAチームが摩擦なく使える書類。 そのために、トルコ拠点の加工業者および輸出物流パートナーと連携しつつ、現実の生産で問題になりやすい「境界条件」を管理します： 含水率のブレ、焙煎のばらつき、粒度／粉（ダスト）管理、包装の完全性、そしてロットのトレーサビリティ。
調達ファースト
仕様の規律
輸出コーディネーション
反復出荷
すでに仕様書がある場合は共有ください。ない場合は、最終用途と工程制約を共有ください — 検証可能で再現性のある仕様フレームをご提案します。
文書化されたロット
各出荷は識別可能なロットを基準に構成し、社内のトレーサビリティ、QCリリース、監査ワークフローが明確に運用できるように文書化します。
プログラムの継続性
目標は単発購入ではありません。反復発注を前提に設計します：安定した仕様、一定の包装フォーマット、予測可能な生産枠、明確な変更管理。
供給できるもの
菓子、ベーカリー、アイスクリーム、スプレッド、原料製造で最も一般的に使われるヘーゼルナッツ形態に対応します。 プログラムは工業用バルク向けにも、小売／プライベートラベルとして棚対応包装付きでも構築できます。
- カーネル: ナチュラル、ロースト、ブランチ
- カット品: チョップ／ダイス、スライス、顆粒（必要に応じてダスト管理）
- 粉砕品: ミール／フラワー（ベーカリー、マカロン、ミックス向けの粒度管理フォーマット）
- ペースト／ピューレ: クリーム、ウエハース、フィリング、バリゲート向けに焙煎色を整合
- オイル: 精製またはコールドプレス（料理用途および製造ブレンド向け）
特定の小売形態（ジップパウチ、スタンドパウチ、ジャー、ボトル、ケース入数）をお探しですか？ 目標の棚と市場ルールをお知らせいただければ、包装プランをご提案します。
仕様フレームワーク（調達チームが実際に管理できる項目）
ヘーゼルナッツの「品質」は、重要変数を文書化し、検査し、包装と取り扱いで保護して初めて測定可能になります。 以下は、仕様作成・見直しに使える実務的フレームワークです。
| 形態 | 主要変数 | 一般的な管理・オプション |
|---|---|---|
| ナチュラルカーネル | カリバー、欠点／異物上限、含水率、選別レベル | 複数カリバー設定；外観の目標値；賞味期限と仕向地気候に合わせた含水率上限；ライナー付き包装とパレットラベリング。 |
| ローストカーネル | 焙煎度合い／色、アロマプロファイル、残存薄皮％、含水率 | 用途（スナック／チョコ／ベーカリー）に合わせた焙煎プロファイル；含水率と酸化保護；必要に応じて酸素バリア包装。 |
| ブランチカーネル | 薄皮除去、色レンジ、破砕％、含水率 | プレミアム外観のための淡色目標；クリームやインクルージョン向けの滑らかな質感；ブランチ後の追加焙煎オプション。 |
| チョップ／ダイス | カットサイズ分布、粉（ファイン）％、ロースト／ブランチ選択 | 複数のサイズレンジ；トッピングライン向けのファイン管理；デポジター／エンローバーの安定性のためのダスト管理；輸送中の形状保護のための包装。 |
| スライス | スライス厚、破損、含水率 | ベーカリー用途に合わせた厚み；破損上限；圧壊を防ぐ設計のカートン／袋。 |
| ミール／フラワー | 粒度分布、脂質含量の一貫性、含水率 | マカロンやミックス向け粒度管理；含水率の安定；固結（ダマ）低減；風味のための焙煎プロファイル選択。 |
| ペースト／ピューレ | 微細度、粘度／流動、焙煎色（ライト／ミディアム／ダーク）、油分分離 | 高せん断ラインに合わせた微細度；ポンプ搬送・定量に合わせた粘度ターゲット；風味の立ち上がりに合わせた焙煎条件；ペール／ドラム／IBCの選択肢。 |
| ヘーゼルナッツオイル | 精製 vs コールドプレス、官能のニュートラル性 vs アロマ、酸化保護 | 賞味期限に合わせた包装；ドラム／IBC／ボトル；光／熱曝露と保管に関する取り扱いガイダンス。 |
変更管理（見落とされがち）
仕様変更（新穀年度、新包装、焙煎条件の改訂）が必要な場合は、まずパイロット出荷で固定してください。 官能と工程適性を確認し、その後同一の文書化定義のもとでスケールします。
品質、コンプライアンス、書類
構造化されたQAワークフローを必要とするお客様を支援します。プログラムは仕向地要件と社内調達ルールに整合可能です。 製品形態と提携加工先に応じて、認証の範囲には食品安全規格や宗教／市場アクセス関連の文書が含まれる場合があります。
- COAの運用: 合意した測定項目、試験方法、許容レンジ（製品形態ごと）
- ロット識別: トレーサビリティのために識別可能なロットを基準に出荷を構成
- 包装管理: ライナー、必要に応じた酸素バリア、パレットラベル、取り扱いガイダンス
- 輸出書類: 通関と受入に整合した書類一式
- サンプリング: パイロットサンプルと出荷前サンプルで受入時の想定外を低減
必要な書類セット（および顧客テンプレート）があれば指定してください。生産開始前にワークフローを整合します。
供給プログラムの開始手順
1) 目標を定義する
仕様書、または最終用途の詳細（用途、ライン種別、希望の焙煎／色、目標カット／粒度、仕向地、必要書類）を共有いただきます。
2) パイロット＆確認
サンプルで味と工程性能を確認します。ペースト／ピューレは、混合・定量設備に合わせて微細度と粘度を整合します。
3) 反復可能にスケールする
一度固定したら、ロット書類、一貫した包装、予測可能なスケジュールのもと、同一定義で反復出荷します。
責任ある調達を、実務として
「責任ある」は、運用に落ちてこそ意味があります：追跡可能なロット、文書化された供給、長期計画を支える安定したパートナーネットワーク。 私たちは、曖昧な主張やノイズを増やさずに、顧客の調達ガバナンスを支援する透明性を優先します。
トレーサビリティ対応ロット
文書運用の規律
長期計画
サプライヤーコード、責任ある調達アンケート、監査チェックリストがあればお送りください — 早い段階で要件を整合します。
よくある質問（FAQ）
所在地はどこですか？
トルコ共和国・アンカラを拠点に、輸出供給プログラムと書類をここからコーディネートしています。
一般的なお客様像は？
安定した仕様、書類、反復出荷を必要とする、製造業・原料メーカー・小売企業の調達、R&D、QAチームです。
当社の仕様書で進められますか？
はい。仕様書（または最終用途とライン制約）を共有ください。安定した製品定義にマッピングし、サンプリング＋包装管理をご提案します。
プライベートラベル包装に対応していますか？
はい。棚対応プログラム（包装形態、ケース入数、パレタイズ、ラベル運用の入力）を、仕向地の市場要件に合わせて支援できます。
出荷間のばらつきはどう管理しますか？
完成品の結果に影響する変数に集中します：カリバー／カット分布、焙煎プロファイル／色、含水率の安定、 粒度／ファイン管理、包装の完全性 — そして変更管理とロット書類でプログラムを固定します。
プログラムについてご相談ください
製品形態、目標仕様、数量、仕向地、インコタームズを共有ください。仕様に整合したオファーと包装オプションをご案内します。