追跡可能なロット
出荷は識別可能なロット単位で構成し、社内トレーサビリティ、リコール対応、サプライヤー承認フローを支える書類体系で運用します。
サステナビリティ • 責任ある調達 • 資料対応
実務で使える、監査に耐える責任ある調達
サステナビリティは、測定できて初めて価値があります。私たちは、ロットの追跡可能性、ESGに沿ったドキュメント、 そして賞味期限を守り不要な廃棄を減らすための包装・取り扱い管理で、バイヤーを支援します。
日々の供給で「責任ある」とは何か
責任ある供給はスローガンではありません。どこから来た製品か、 どのように加工されたか、そして出荷前にどんな管理が行われたかを示せることです。 私たちは調達とQAの実務ニーズに沿って、再現性のある仕様、安定したパートナー、監査で通用するドキュメントを軸に プログラムを設計しています。
すでに社内のサステナビリティ質問票がある場合はお送りください。各項目を、該当する文書・管理・サプライヤーのエビデンスにマッピングします。
人権・労働リスク管理
サプライチェーンにおける安全な労働環境、倫理的慣行、許容されない労働の防止に焦点を当て、リスクに基づく管理とサプライヤーポリシーに沿って調達を整えます。
気候・資源効率
利用可能な範囲で、加工プログラムに関するエネルギー／排出関連情報（太陽光の取り組み、削減目標、検証済み報告声明など）を共有し、顧客のESG報告を支援します。
廃棄を意識した加工
ヘーゼルナッツの副産物（殻や薄皮）は、工業用途（例：バイオマスエネルギーや抽出物）として活用できる場合があり、プログラムとパートナーが対応できれば埋立廃棄の削減につながります。
ロスを防ぐ包装
高バリア包装と適切な取り扱いガイダンスにより、酸化・劣化・不要な廃棄（特にローストカット、ペースト、オイル）を低減できます。
ガバナンス対応の書類
明確な書類、安定したラベル入力、出荷書類の運用徹底により、監査時の追加照会を減らし、スムーズな監査通過に貢献します。
ESG エビデンスパック：提供できる内容
必要な文書セットは、製品形態、仕向地市場、貴社の社内要件により異なります。以下は、サプライヤー登録や年次レビューで 多くの調達チームが求める情報の実務的な一覧です。
| 領域 | 一般的なエビデンス | 用途 |
|---|---|---|
| トレーサビリティ | ロット識別、原産地声明（地域／県）、パレットラベル、パッキングリスト参照 | サプライヤー承認、社内トレーサビリティ、リコール対応 |
| 食品安全 | COA、製品仕様書、アレルゲン声明、微生物管理計画、汚染管理 | QAリリース、顧客監査、リスク評価 |
| 社会的コンプライアンス | サプライヤーポリシー、倫理取引声明、監査参加のエビデンス（該当する場合）、CAP状況 | ESGレビュー、顧客行動規範 |
| 環境／気候 | エネルギー施策、包装仕様、入手可能なGHG報告声明、削減目標（プログラム依存） | 顧客のESG報告・開示 |
| 輸出規制対応 | 仕向地に合わせた証明書、通関書類、原産地書類、出荷書類運用 | 通関、適法な市場参入 |
特定のフレームワークへのマッピング（バイヤー質問票、サプライヤーコード、ESGプラットフォーム項目など）が必要であれば共有してください。 社内保管しやすい構造化された回答セットを返します。
製品形態別の環境管理ポイント
持続可能な供給には、回避可能な劣化・返品を減らすことも含まれます。ヘーゼルナッツおよびヘーゼルナッツ原料は、酸素・熱・水分の影響を受けやすい製品です。 当社は、製品形態と流通チャネルに合わせて包装仕様と取り扱いガイダンスを整えます。
| 製品形態 | 感受性 | 主な管理ポイント | 包装オプション |
|---|---|---|---|
| ナチュラル（ホール） | 水分、異物、時間経過による酸化（ランシッド）リスク | 水分目標、欠点選別、ロット分離、乾燥保管ガイダンス | 業務用カートン／ライナー、袋；パレット表示 |
| ロースト（ホール／カット） | 酸化に非常に敏感；香気低下 | ロースト条件管理、酸素曝露の最小化、温度管理 | バリアライナー、必要に応じて真空／MAP；輸出パレタイズ |
| フラワー／ミール | 吸湿、固結、酸化 | 粒度管理、水分安定性、ふるい／金属管理、保管条件 | 高バリアパウチ（小売）またはライナー付き業務用包装 |
| ペースト／ピューレ | 酸化、油分離、食感変化 | 粉砕の細かさ、混合安定性、酸化管理、温度ガイダンス | ペール／ドラム；任意でヘッドスペース保護／ライナープログラム |
| ヘーゼルナッツオイル | 光／酸素に敏感；過酸化物価上昇 | 酸化防止、ろ過の透明性、保管および遮光管理 | ドラム／IBC（業務用）またはボトル（小売）＋保護包装 |
包装がサステナビリティのレバーになる理由
高バリア包装は酸化・劣化を抑え、廃棄や手直しを防ぎます。香りに敏感な形態（ローストカット、ペースト、オイル）では、 包装量をわずかに減らすより、賞味期限を守るほうが環境面の便益が大きいケースが一般的です。
サステナビリティ／コンプライアンスの質問への対応方法
多くのバイヤーは複数原料にまたがるコンプライアンスプログラム（森林破壊フリー、デューデリジェンス、社会監査など）を運用しています。 ヘーゼルナッツはEUの森林破壊規制の対象となる「森林破壊コモディティ」ではありませんが、デューデリジェンスの考え方は重要です。 つまり、トレーサビリティ、サプライヤーのリスク管理、明確なドキュメントです。
- 要件を定義：貴社ポリシー／プラットフォーム項目／監査チェックリスト。
- 管理にマッピング：各項目に対応する文書とサプライヤーエビデンスを紐付け。
- 提供可能性を確認：製品形態、仕向地、サプライヤー拠点ごとに何が出せるか。
- 運用に落とし込み：反復発注のフローに文書セットを組み込み。
組織が大きい場合、社内承認を迅速にするため、製品プログラム別の「1枚サマリー（one-pager）」も提供できます。
トルコのヘーゼルナッツ業界で「強い」サステナビリティとは
トルコ（Türkiye）のヘーゼルナッツ加工業界には、太陽光発電プロジェクト、温室効果ガス（GHG）報告、排出削減目標など、 具体的な取り組みを公表する企業があります。お客様がESG支援を求める場合、当社は、先進的な加工業者が公開する 測定可能な開示の水準を踏まえて、ドキュメント提供の考え方を整えます。
太陽光発電の導入
GHG報告声明
スコープに基づく削減目標
食品安全・社会的コンプライアンスの認証
ESG エビデンスパックをご依頼ください。貴社の製品プログラムとサプライヤーパスに対して、利用可能な範囲で提示します。
FAQ
オファー（提案）に添付できるサステナビリティ情報には何がありますか？
追跡可能なロット情報、原産地声明（地域／県）、書類運用（パッキングリスト、パレットラベル、COA）、 および貴社の調達チェックリストに沿ったプログラム別エビデンスパックを提供できます。
SMETA / Sedex などの社会的コンプライアンス監査に対応できますか？
必要に応じて、認知された社会監査フレームワークに参加するサプライヤー拠点に調達を合わせ、入手可能な監査エビデンスと是正措置（CAP）の状況を共有できます（サプライヤー許諾および顧客要件に従います）。
カーボンフットプリントや排出量に関する情報を共有できますか？
サプライヤープログラムおよび拠点により、GHG報告声明、エネルギー施策（例：太陽光）、 削減目標や関連資料を共有し、顧客のESG報告を支援できます。
オーガニックやその他の認証形態はありますか？
オーガニックやその他の認証が必要な場合は、仕向地市場と認証要件をご共有ください。提携プログラムを通じて適切な選択肢を提案し、表示（ラベリング）や包装形態の要件も確認します。
ヘーゼルナッツ供給で廃棄をどう減らしていますか？
最大の廃棄削減レバーは品質劣化の防止です。香りの保護、吸湿安定、酸化管理など、感度の高い形態に対して適切な包装を採用します。 また、加工プログラムとパートナーが対応できる場合は、副産物の有効活用ルートも支援します。
ESG エビデンスパックを依頼
製品形態、仕向地市場、サステナビリティ要件（質問票／プラットフォーム／監査チェックリスト）をお知らせください。 構造化された文書セットと、適切なプログラムパスをご提案します。