阻隔选择
适用时提供真空或气调包装（MAP）选项；为对氧化敏感的形态提供阻氧薄膜与内衬。
质量 • 合规 • 可追溯
为可重复的工业化表现而构建的质量体系
采购与 QA 团队买的不是“榛子”——而是一份在生产线上表现一致的规格，批批如一、票票如一。 我们围绕已确认参数、可记录的批次，以及保护香气、质构与安全的包装控制来组织供货。
我们如何定义“质量”
质量不是一次检测。质量是在真实运输条件下持续满足书面产品定义的能力： 温度波动、运输时长、湿度，以及您在收货与加工环节的实际操作。
我们的项目从将您的内部规格书（或目标应用）映射到受控的产品形态开始 （仁、颗粒/切碎、粉/粗粉、酱/泥、油），随后锁定真正影响表现的变量。
- 规格清晰——可量化参数、容差区间与判定规则。
- 批次纪律——可追溯批次、受控生产窗口，以及适用时的留样。
- 基于风险的控制——按产品形态制定控制点（例如烘烤/酱/油的氧化风险）。
- 出口就绪——按目的地与进口商要求准备文件。
若您正在评估新供应商：发送您的规格 + 预期用途（例如巧克力夹心、烘焙内含、冰淇淋夹心/涡旋）， 我们将提出控制计划与文件包。
审核就绪与合规对齐
许多全球制造商要求获得 GFSI 认可的认证、完善的 HACCP 文件，以及强有力的供应商准入证据。 我们通过在结构化食品安全体系与第三方审核框架下运营的大型土耳其加工商来协调项目。[1][2]
可对齐的常见认证与客户要求
视产品形态与目的地市场而定，项目可能包含：BRCGS / BRC、IFS、FSSC 22000 / ISO 22000、 ISO 9001、ISO/IEC 17025 实验室认可，以及在适用时提供有机、清真与犹太洁食等证据。[1][3][4]
HACCP 与 PRP
供应商准入证据
过敏原声明
食品防护
投诉与召回流程
检测策略：安全、缺陷与表现
我们将检测对齐到不同形态的风险画像。仁类重点管理含水稳定性与缺陷控制。 烘烤产品、酱与油则重点管理对氧化敏感的属性。
核心检测与检验类别
- 食品安全——黄曲霉毒素控制、微生物指示项（适用时）以及按市场要求的污染物检测。[5]
- 缺陷与异物——光学分选、激光筛选、适用时的 X 光检测，以及合作工厂中的磁力/金属检测方案。[1][6]
- 氧化指标——过氧化值、游离脂肪酸、感官检查，以及针对烘烤/酱/油项目的包装阻隔控制。
- 物理表现——粒径分级、切割几何、粉尘细粉控制、粉/粗粉与酱的粒径分布。
我们可提前提供 COA 模板，让您的 QA 团队在首票发货前先行确认参数清单。
可对齐的规格基准
以下为土耳其大型加工商与基于标准化生产常用的工业基准。 最终取值始终以客户规格与目的地法规为准并经双方确认。[7][8]
| 产品形态 | 常见受控参数 | 为何影响产线表现 |
|---|---|---|
| 原榛子仁 | 含水率目标、粒径（口径/级别）、缺陷限值、异物控制、黄曲霉毒素合规。 | 防止质构漂移，减少碎裂/粉尘，提高内含一致性，保障安全合规。 |
| 烘烤榛子仁 / 颗粒 | 烘烤曲线（色泽/香气）、氧化控制、阻氧包装、细粉/粉尘控制。 | 保护香气，降低哈败风险，减少糖果与烘焙应用中的波动。 |
| 去皮榛子仁 | 去皮效率（皮膜去除）、色泽目标、碎裂率、含水率与表面洁净度。 | 在夹心、奶油与高端烘焙中实现更浅色外观与更顺滑质地。 |
| 切碎 / 切片 / 切丁 | 切割几何、筛分粒径区间、细粉上限、异物控制、若为烘烤则含氧化控制。 | 提升投料/沉积系统表现，减少涂层工序粉尘，稳定视觉外观。 |
| 榛子粉 / 粗粉 | 粒径分布（例如 D90 目标）、含水控制、脂肪行为、按需的微生物控制。 | 改善混合表现，防结块，稳定配方中的质构与水分管理。 |
| 榛子酱 / 榛子泥 | 黏度/质地目标、粒径、出油分离倾向、氧化控制、按需的微生物控制。 | 确保可泵送性与高剪切混合稳定；防止馅料与抹酱中相分离。 |
| 榛子油 | 过氧化值/FFA 目标、过滤、避光/阻氧保护、包装顶空控制。 | 延长货架期并保护烹饪与化妆品复配的感官特征。 |
基于标准的生产（适用时）
许多土耳其工业产线会参考国家榛子标准（带壳、仁与加工形态）， 同时仍会按全球品牌与零售商的客户化参数集合进行生产。[7][8]
追溯与文件包
我们以可识别的批次来组织订单，并提供与进口商与目的地要求对齐的文件组合。 对于敏感形态，我们可对齐取样频次与留样管理方式。
常见文件（因目的地而异）
- 分析证书（COA）+ 批次识别
- 产品规格书 + 过敏原声明
- 商业发票、装箱单、重量清单
- 提单 / CMR、原产地证（按要求）
- 进口商要求时的植物检疫/健康类文件
如果您的准入流程需要供应商问卷，请发送——我们会按产品形态提供控制点与证据材料。
在途保护品质的包装控制
包装是质量的一部分。对烘烤产品、酱与油而言，氧暴露是影响货架期的关键驱动因素。 我们将阻隔等级与装箱方式对齐到运输模式（海运/公路/空运）、气候与仓储条件。
搬运与储存指导
提供储存温湿度建议、FEFO 管理实践，以及对齐到您 QA 期望的收货检查项。
码垛纪律
清晰的托盘标签、批次可视化、缠绕膜完整性，以及适用于集装箱装载的出口级码垛。
对于零售自有品牌项目，我们可对齐装箱数、条码流程与标签元素清单（语言、过敏原、适用时的营养成分表）。
常见问题
你们会提供 COA 和装运文件吗？
会。我们提供与目的地及客户要求对齐的 COA 与装运文件，包括基于批次的识别信息，以及适用时的标准出口文件。
你们可以按我们的规格书执行吗？
可以。请提供规格书与目标应用。我们将映射到正确的产品形态，提出控制计划，并将包装对齐到货架期风险。
你们如何支持追溯与投诉调查？
我们以可识别的批次来组织订单，并提供支持内部追溯的文件。如发生问题，我们可回溯批次数据、生产窗口与检测结果，支持结构化调查。
你们支持 GFSI / 零售商审核需求吗？
在遵循保密与 NDA 要求的前提下，我们可通过加工合作方对齐证据包与工厂文件。常见证据包括认证状态、QA 政策摘要、COA 模板与过程控制说明。
烘烤、酱与油形态最关键的风险是什么？
氧化与温度暴露最关键。我们对齐阻氧包装、（适用时的）顶空控制，以及运输/储存指导，以保护香气与货架期。
索取您的文件包
请发送目标产品形态、数量、目的地国家与规格书（如有）。我们将回复符合规格的报价与质量文件清单。