ヘーゼルナッツオイル
調理用途、食品製造、化粧品ブレンド向けのトルコ産ヘーゼルナッツオイル — 香り高いコールドプレス油、またはニュートラルな精製油として提供し、 分析目標と酸化保護を賞味期限目標に合わせて整合します。
このフォーマットの想定用途
ヘーゼルナッツオイルが選ばれる主な理由は3つあります： (1) キャリア（担体）として扱いやすい、クリーンで高オレイン酸の脂質プロファイル、 (2) コールドプレス品における芳香性の「ナッツ香」トップノート、 (3) 精製品におけるニュートラルで工程安定性の高いベース油。
当社はトルコ拠点のパートナーを通じて供給し、輸出対応の書類と、 保管・輸送中の酸化から守るために設計された包装プログラムを提供します。
用途（食品 / 化粧品）、工程条件、賞味期限目標をご共有ください。測定可能な目標値と受入バンドを備えた仕様書へマッピングします。
指定できる製品バリエーション
| バリエーション | 最適用途 | 一般的なプロファイル |
|---|---|---|
| コールドプレス（バージン） | プレミアム食用油、仕上げ用途、ドレッシング、グルメソース、香り重視のレシピ；一部の化粧品ブレンドにも適合 | 黄金色；明確なヘーゼルナッツ香；光/熱曝露下では酸化保護が重要 |
| 粗油（機械圧搾） | 買い手側で精製工程を管理する、追加加工プログラム | 自然変動が大きい；入荷粗油パラメータで指定可能 |
| 精製（ニュートラル） | 工業用食品製造（スプレッド、フィリング、チョコ系）、一貫したキャリア油、ニュートラル官能が必要な用途 | 匂い/味がニュートラル；より厳しい酸度目標；ブレンドで安定 |
| 任意の仕上げ工程 | 感受性の高い用途（長期賞味期限、化粧品の基材油、淡色エマルション） | 必要に応じて、脱臭、ウィンタリゼーション、ろ過、不活性ガスヘッドスペース |
プログラムは溶剤抽出を用いない機械圧搾（エクスペラー）を軸に構築でき、仕向地市場の規制遵守と書類フローに合わせて整合します。
一般的な仕様項目
下表は調達仕様でよく使われるパラメータ例です。用途と賞味期限の期待値に応じて、目標を厳格化/拡張できます。
| パラメータ | 一般的な選択肢 / 目標 | 重要性 |
|---|---|---|
| 遊離脂肪酸（オレイン酸換算） | 精製プログラムでは低酸度を指定するのが一般的で、多くの買い手は精製油に明確な上限値を設定します。 （例：精製油でオレイン酸換算 ≤0.30%） | 加水分解/原料状態の指標；味の安定性と賞味期限に影響 |
| 過酸化物価（PV） | 積込時の最大PVを定義；長期賞味期限や化粧品ベース用途では、より厳しい上限も選択可 | 一次酸化の指標；輸送/保管中の酸敗リスクを予測 |
| 水分 & 揮発分 | 加水分解を抑え、保管安定性を高めるために管理 | 低水分はFFAのドリフトを抑え、残渣の微生物リスクも低減 |
| 不溶性不純物 | 最大値を指定；用途に合わせてろ過/清澄を調整 | ポンプ・フィルター保護、最終製品のテクスチャ保全 |
| ヨウ素価 | 同一性/一貫性のためにレンジ指定；真正性・安定性プログラムでも有用 | 不飽和度；酸化安定性と配合挙動に影響 |
| 色 | コールドプレスは自然な黄金色、精製は淡色/ニュートラルを目標；任意でロビボンド目標 | 淡色クリーム/エマルションやプレミアム小売油の外観管理 |
| 香り & 味 | コールドプレス：特徴的なヘーゼルナッツ香；精製：ニュートラル官能 | 用途の適合を規定（香り担体 vs ニュートラル脂質ベース） |
| 脂肪酸組成 | 高オレイン酸プロファイル；主要脂肪酸（C18:1、C18:2）で受入バンドを設定可 | 酸化耐性、テクスチャ挙動、栄養訴求の見通し |
| 汚染物質 & コンプライアンス | 仕向地市場要件に整合（例：残留物、重金属など該当する場合） | 輸入通関とブランド保護 |
標準の書類パッケージには、製品仕様書、ロット別COA、トレーサビリティ識別子、包装/パレット計画を含められます。 化粧品チャネルのプログラムでは、必要に応じて安全性データや INCI 名称のサポートも追加できます。
分析値の参考レンジ（代表例）
これらの値は、公開研究からの 参考レンジ として提示し、調達仕様のベンチマークに有用です。 最終上限は必ず貴社仕様書で定義し、COAで検証してください。
| 特性 | 一般的な参考値 | 調達上のメモ |
|---|---|---|
| 酸度（オレイン酸換算） | 精製段階により変動；粗油は高め、脱臭後は低め | 用途に合わせた上限を設定（精製プログラムは非常に低い上限を置くことが多い） |
| 過酸化物価（PV） | 工程段階と保管で変動；積込時最大値を設定 | 感受性の高い製品では二次酸化指標の追加も検討 |
| ヨウ素価 | 公開されている工業精製データでは、一般に80台中盤 | 同一性/一貫性のチェックポイントとして有用 |
| オレイン酸（C18:1） | 高オレイン酸；一般に ~80%+（品種依存） | オレイン酸が高いほど、一般に酸化耐性が高まりやすい |
| リノール酸（C18:2） | 一桁〜10%前半（品種依存） | リノール酸が高いと酸化リスクが上がるため、必要に応じて受入バンドを設定 |
QAプログラムに真正性スクリーニングが含まれる場合は、ステロールプロファイルの確認や、 販売チャネルと社内リスクモデルに沿った追加マーカーを指定できます。
脂肪酸組成（ベンチマーク）
ヘーゼルナッツオイルは高オレイン酸比率のため「オリーブオイルに近い」と表現されることが多いです。数値は品種、作柄年、加工条件で変動します。
| 脂肪酸 | 一般的な目安レンジ | 機能面の影響 |
|---|---|---|
| オレイン酸（C18:1） | ~72–85%+ | 酸化耐性、なめらかな口当たり、安定したキャリア挙動 |
| リノール酸（C18:2） | ~7–16% | 栄養訴求；高いほど酸化安定性が低下する可能性 |
| パルミチン酸（C16:0） | ~4–6% | 構造と融解挙動への影響は小さい |
| ステアリン酸（C18:0） | ~2–3% | 構造と融解挙動への影響は小さい |
用途
一般的な工業用途パターン（食品・化粧品）と工程メモ：
食品：香りの寄与が欲しい場合はコールドプレスを選定。スプレッド、クリーム、チョコ系でのニュートラルな味と製造安定性が必要な場合は精製油を選定します。
化粧品：ブレンド中のエモリエント油として用いられることが多く、淡色エマルションやプレミアムフェイスオイルでは、香り/色の上限を厳格に設定します。
包装、酸化保護、物流
ヘーゼルナッツオイルは、多くの飽和脂肪に比べて酸化に敏感なため、包装は仕様の中核です。 チャネル（工業用 vs 小売）と賞味期限目標に合わせて包装を整合します。
- 工業用：食品グレードのドラム/バレル；大口向けに任意でIBC；海上/陸上輸送向けのパレット計画
- 小売：プレミアム訴求のガラス瓶プログラム；必要に応じてコスト/重量最適化のPET
- 酸化対策：遮光、密封ヘッドスペース、プログラムに応じた不活性ガス対応
- 保管ガイダンス：冷暗乾燥保管；熱と直射光を避ける；合意した酸化上限に合わせて賞味期限を設定
仕向地、インコターム、荷揚げ港をお知らせください。輸送中の品質を守る包装＋パレット仕様をご提案します。
品質・安全性・一貫性
当社の役割は、供給と書類を調整し、QAチームが出荷ごとに一貫した性能を受け取れるようにすることです： 測定された分析値、トレーサビリティ識別子、そして酸化に敏感な油を守る管理された包装。
- ロット単位のトレーサビリティと輸出書類のサポート
- 仕様のマッピング：食品製造 vs 小売 vs 化粧品プログラム
- 承認フローに合わせた任意の出荷前サンプリング
ヘーゼルナッツオイルはヘーゼルナッツ（木の実）由来です。表示およびアレルゲン管理は、仕向地市場の要件と貴社の社内方針に従ってください。
FAQ
コールドプレス油は供給していますか？
はい。コールドプレスは香りの寄与が求められる場合に一般的です。酸化を抑え、賞味期限を守るために包装を整合します。
仕様における「精製ヘーゼルナッツオイル」とは何ですか？
精製油は、トリグリセリド構造を安定的に保ちつつ、遊離脂肪酸を低減し不要な揮発成分を除去する工程を経ます。精製プログラムでは通常、低酸度上限とニュートラル官能を目標にします。
小売やプライベートラベル向けにボトル供給できますか？
はい。ボトル形態、ラベル、ケース構成、パレット計画を含め、プライベートラベルでの小売包装を開発できます。
化粧品の配合ニーズに合わせられますか？
はい。化粧品プログラムでは、香り/色の管理をより厳格にし、明確な書類が求められることが多いです。用途（リーブオン/リンスオフ、香料、エマルション）をご共有いただければ仕様へマッピングします。
仕様 & 見積を依頼
バリエーション（コールドプレス / 精製）、年間数量、包装（ドラム/IBC/ボトル）、仕向国、 そして分析上限（FFA/PV と追加指標があれば）をお知らせください。 仕様に整合したオファーと包装/パレット計画をご提示します。